|
Luchtige Kruidenroquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *2 sjalotten.*150 gram roquefort.*150 gram brie.*70 gram zachte boter.*1 eierdooier.*versgemalen peper.*1/2 dl slagroom.*2 eetlepels fijngehakte verse kruiden.(bijv. bieslook, peterselie,tijm,basilicum,dragon)*zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de sjalotten zeer fijn. Wrijf de roquefort met de brie door een zeef. Roer de kaas met de boter, de eierdooier en peper naar smaak tot een luchtig mengsel. Klop de slagroom dik lobbig en roer hem met de druiden door het kaasmengsel. Breng het mengsel eventueel op smaak met een mespuntje zout.
|
|
|